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Ingredientes Para la crema 1 cebolla perla 3 dientes de ajo 1 cda de mantequilla 2 kg de zapallo cortado en dados Sal y pimienta *Especias o **mezclas de especias que tengan 2-1/2 tzs de agua filtrada1 lata de leche de coco o su equivalente en otra leche de coco *Una pizca de canela o […]

Receta tradicional y fácil para preparar el cebiche o ceviche de camarón ecuatoriano con fotos paso a paso. Este ceviche clásico se prepara con camarones en salsa de limón, naranja, cebolla, tomates, salsa de tomate y cilantro. Ingredientes 2 libras de camarones ya cocinados pelados y sin venas 2 cebollas coloradas pequeñas cortadas en rodajas súper finas 4 tomates cortadas en […]

Ingredientes Usé un molde rectangular de 20cm de largo x 9 de ancho x 6 de alto 100 grs de chocolate 70% en barra 1 cdta de extracto de vainilla 1-1/2 tz de harina de almendras 1/2 cdta de bicarbonato Pizca de sal 3/4 tz de azúcar 150 ml de aceite de oliva 3 huevos […]

INGREDIENTES Para hacer el jarabe de flor de jamaica 2 tzs de agua 1-1/4 tz de azúcar 15 flores de Jamaica secas Cáscara de limón al gusto Para hacer el coctel 1 botella de espumante helado Cointreau Jarabe de flor de jamaica PREPARACIÓN Para hacer el jarabe de flor de jamaica En una olla mediana poner a cocinar a fuego moderado […]

Una receta fácil y deliciosa para preparar empanadas venezolanas de pollo. Estas empanadas tradicionales se preparan con masa a base de harina de maíz y llevan un relleno de guiso de pollo. Ingredientes Para el relleno de guiso de pollo 2 tazas de pollo desmechado puede ser previamente hervido u horneado ¼ de taza de cebolla finamente picada […]

INGREDIENTES Para el Caldo de Pollo 1 pollo grande limpio 1 cebolla perla en cuartos 4 cebolletas en trozos 5 cm de jengibre pelado 1 cabeza de ajo 1 rama de apio en trozos 2 zanahorias peladas y cortadas 1/4 de atado de perejil 1/4 de atado de cilantro 4 hojas de laurel 4 lts de agua filtrada 1 cdta de pimienta en grano 2 cdas de sal Para la Sopa de […]

INGREDIENTES 1 cda de mantequilla 1 cda de harina sin polvos de hornear 1 tz de leche 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1/4 cdta de paprika 150 grs de queso chedar PREPARACIÓN En una olla pequeña o sartén, derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver con batidor de barilla para mezclar bien. Cocinar un par de minutos a temperatura media baja. Agregarle la leche y […]

  Playas hacia el Caribe y el Pacífico, volcanes, cafetales, pueblos coloniales y buceo de primer nivel mundial son algunas de las razones que hacen de Panamá uno de los países más elegidos por el turismo. Bocas del Toro y San Blas son los destinos más conocidos para los que buscan relajarse en la costa, […]

Receta para la salsa de maní ecuatoriana, preparada con maní o cacahuate, leche, cebolla, comino, y cilantro. Ingredientes ¾ taza de mantequilla de maní – sin azúcar mire los ingredientes, muchas marcas tienen azúcar 1 taza de leche 2 cucharadas de aceite o mantequilla ½ taza de cebolla blanca finamente picada 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de achiote molido 1 cucharada de […]

Ingredientes 3 mangos grandes maduros 200 grs de yogur griego Preparación Pelar los mangos, retirarles la pepa (semilla, carozo, hueso) y cortarlos en cubos. Guardar los cubos de mango en un envase con tapa y congelar de un dia para el otro. Poner los cubos de mango congelado en la procesadora. Si hay bloques muy […]

Ingredientes para hacer Ceviche peruano:  1 pizca de pimienta  1 kilogramo de pescado de tu elección  1 cebolla cortada en julianas  ¼ taza de taza culantro de hoja picada  1 ají amarillo picado  1 ají limo picado (para decorar)  12 limones  1 pizca de sal y pimienta  1 taza de caldo de pescado Para acompañar: […]

INGREDIENTES Para el bizcocho 8 huevos grandes enteros 1 tz de azúcar 1/2 cdta de sal 1 1/2 tz de harina 2 cdtas de polvos de hornear 1 cdta de extracto de vainilla Para el rompope 500 ml de mezcla comercial de Tres leches 4 yemas de huevo 1/2 tz de ron o coñac 1 cdta de extracto de almendras Para la cola de mono 500 ml de mezcla comercial de Tres leches 5 granos de […]

Ingredientes 7 pancakes 3/4 tz de hojuelas de avena 3/4 tz de harina de almendras 1 cda de panela 1 pizca de sal 1 cdta de polvos de hornear 1 pizca de canela molida 1 tz de leche semi descremada 1 huevo grande 1 cdta de aceite de oliva extra virgen Mantequilla o ghee para […]

Una receta fácil y deliciosa para hacer empanadas de carne, estas empanadas caseras se rellenan con picadillo de carne de res, cebolla, ajo, orégano, comino, y achiote. Ingredientes Masa casera para empanadas (también usar discos de empanadas congeladas en lugar de la masa hecha en casa): 3 tazas de medir de harina de trigo sin preparar ¼-½ cucharadita […]

Ingredientes 8 – 10 personas 1 filete de bacalao seco / pescado tipo bacalao 3/4 lt de leche 1 cebolla colorada 2 ramas de cebolla blanca 4 dientes de ajo 1 pimiento verde 3 cdas de aceite con achiote 2 tzs de sambo en cubos 2 tzs de zapallo en cubos 1 cdta de comino […]