Предметы100 Videos

San Gimignano En pleno corazón de la Toscana aparece como por arte de magia San Gimignano, un secreto a voces al que pocos se resisten en una ruta por el centro de Italia. No es para menos… pues la panorámica que refleja este lugar bordeado de preciosos valles es la viva imagen de la belleza. Plaza central […]

Ingredientes Para 9 sanduchitos rectangulares o 12 cuadrados Para cocinar el pollo 1 pechuga de pollo con hueso y sin piel 1/4 de cebolla 1/2 rama de apio en trozos 1 rama de perejil 1 hoja de laurel Sal al gusto 1/2 cdta de pimienta en grano 1 litro de agua filtrada Para el relleno […]

INGREDIENTES 1 tz de quinua 4 1/2 tz de leche entera 3/4 tz de azúcar morena 1 cáscara de naranja 1 cáscara de limón 1 rama de canela 1/4 tz de leche evaporada (opcional) Canela en polvo para servir Frutillas para acompañar PREPARACIÓN Lavar la quinua dentro de un colador y bajo el chorro de agua fría durante un par de minutos, dejando que corra el […]

Empanadas rellenas con chorizo y queso, se pueden preparar fritas o al horno. Se acompañan con una deliciosa salsa de aguacate.   Ingredientes 24 tapas o discos de empanadas preparados en casa o comprados – ver la receta abajo Relleno de choriqueso: 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva ½ cebolla blanca o cebolla perla finamente picada – alrededor […]

Ingredientes Para los Camarones 1/2 lb de camarones pelados y desvenados Sal y pimienta al gusto 4 cdas de aceite de oliva (dividido en dos) 1 cebolla perla mediana picada en cuadritos 1 diente de ajo rallado 1 pimiento rojo picado en cuadritos 1/4 tz de vino blanco, caldo o agua 1 puñado de perejil […]

INGREDIENTES 4 tzs rasas de almidón de yuca 1 cdta colmada de polvos de hornear 1/2 cdta de sal 500 gr de queso fresco medio en sal,  rallado  El queso mientras más cremoso o mantecoso, más suaves los panes. Si el queso es salado tal vez no necesiten poner sal.  2 huevos grandes 1/2 tz leche PREPARACIÓN Precalentar el horno a 204 C / 400 F y […]

Ecuador  se mueve entre extremos. Tierra de múltiples paisajes, Ecuador es madre de montaña, de océano, de selva. Y, como buena madre, no le pidas que escoja su favorito: los quiere a todos por igual. Eso sí, si preguntas más allá de las fronteras de este secreto andino (cada vez peor guardado) , la comunidad viajera anunciará el […]

Receta fácil para preparar los patacones o tostones de plátano verde. Los patacones son chips gruesos de plátano verde que se preparan con rodajas gruesas de plátanos verdes machos fritos (dos veces) y aplastados. Ingredientes 2 plátanos verdes use 1 plátano por persona si los va a servir como entrada o un plátano por cada dos personas […]

INGREDIENTES 1 – 1/2 kg de papas cholas* Las papas cholas son papas harinosas ideales para el locro, puré y ñoquis. 2 ramas de cebolla blanca 2 cdas de aceite con achiote Sal y pimienta Agua necesaria para cubrir las papas 1/2 tz taza de leche 1 – 1/2 tz de queso fresco cremoso en cubos Para acompañar 2 aguacates en tajadas Trocitos de queso fresco […]

1. Conejo de Angora (Oryctolagus cuniculus) El conejo de Angora es una de las razas de conejos más tiernas que existen. Contribuye a esto su abundante y largo pelaje, dándole la apariencia de una adorable y redonda pelusa. Se trata de una raza doméstica originaria de Turquía. El pelaje suele ser completamente blanco, aunque algunos ejemplares cuentan con zonas grises […]

1. Granada, la Alhambra y mucho más En esta ciudad andaluza se encuentra uno de los complejos arquitectónicos más impresionantes que puedas ver: la Alhambra y el Generalife. Arquitectura andalusí en estado puro y con un grado de conservación envidiable. Pero en Granada hay mucho más para ver. No te puedes perder una visita a la Catedral, […]

Ingredientes Para el pollo 750 g de pechuga de pollo sin hueso y sin piel 1 cda de aceite de oliva 3 dientes de ajo rallados Sal 1/2 cdta de pimienta negra molida 1/2 cdta de cardamomo molido 1/2 cdta de canela molida 1/4 cdta de clavo molido 1 cdta de comino molido 1/2 cdta […]

Ingredientes 125 grs de chocolate en barra 125 grs de mantequilla sin sal 2 huevos 3/4 tz de azúcar blanca 3/4 tz de azúcar morena 1 tz de harina 1 cdta de extracto de vainilla 1/2 cdta de polvos de hornear 1/2 tz de macadamias partidas 1/2 tz de chocolate blanco picado   Preparación Calentar […]

Ingredientes: 15 tapas medianas para empanadas de horno o 25 tapas pequeñas (use masa para empanadas de horno casera o compre las tapas ya preparadas) 3 tazas de queso desmenuzado o rallado (use mozzarella si no puede conseguir un buen queso fresco) ½ cebolla blanca, picada finamente 1 huevo, la yema y la clara separadas, batidas ligeramente […]

Ingredientes 2 atados de kale* 500 grs de ricotta 2 huevos 3/4 taza de queso parmesano rallado 1/2 taza de harina o lo necesario para que no se peguen en las manos al formarlos Sal Pimienta recién molida Nuez moscada recién rallada 1/2 taza de mantequilla 3 dientes de ajo en láminas o picaditos Hojitas […]