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1. Conejo de Angora (Oryctolagus cuniculus) El conejo de Angora es una de las razas de conejos más tiernas que existen. Contribuye a esto su abundante y largo pelaje, dándole la apariencia de una adorable y redonda pelusa. Se trata de una raza doméstica originaria de Turquía. El pelaje suele ser completamente blanco, aunque algunos ejemplares cuentan con zonas grises […]

Ecuador  se mueve entre extremos. Tierra de múltiples paisajes, Ecuador es madre de montaña, de océano, de selva. Y, como buena madre, no le pidas que escoja su favorito: los quiere a todos por igual. Eso sí, si preguntas más allá de las fronteras de este secreto andino (cada vez peor guardado) , la comunidad viajera anunciará el […]

Paraguay es una tierra llena de sitios increíbles para conocer. Desde ciudades históricas, maravillas naturales y capitales gastronómicas, este país tiene atractivos para todos los gustos. Es por eso que hoy te traemos los 15 mejores lugares turísticos de Paraguay para que encuentres el destino perfecto para tu próximo viaje. Desde la hermosa capital, Asunción, […]

El majado de verde es un desayuno típico preparado con plátano verde aplastado, cebolla, ajo y achiote. El majado se sirve con huevos fritos y queso fresco. Ingredientes 3-4 plátanos verdes pelados y cortados rodajas (corte cada plátano en 3-4 rodajas) 1-2 cucharadas de mantequilla o aceite 1 cebolla blanca o cebolla perla cortada en cubitos 4 dientes de ajo machacados ½ cucharadita […]

Ingredientes 2 atados de kale* 500 grs de ricotta 2 huevos 3/4 taza de queso parmesano rallado 1/2 taza de harina o lo necesario para que no se peguen en las manos al formarlos Sal Pimienta recién molida Nuez moscada recién rallada 1/2 taza de mantequilla 3 dientes de ajo en láminas o picaditos Hojitas […]

El mote pillo ecuatoriano es un plato tradicional que se prepara mote o maíz pelado con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas, y cilantro o perejil. Ingredientes 1 lb de mote cocido 2 cucharadas de mantequilla o manteca 1 taza de cebolla blanca o puerros la parte blanca, picada finamente 2 dientes de ajo machacados ¼ cucharadita de achiote molido 4 huevos ¼ taza […]

INGREDIENTES 1 cda de aceite con achiote 1 cda de mantequilla 2 ramas de cebolla blanca picadas 1 diente de ajo rallado 2 tzs  de mote limpio Sal y pimienta 1 tz leche 4 huevos 1 1/2 tz de queso fresco o mozzarella rallado 1/4 tz de la parte verde de la cebolla picada 2 cdas  de cilantro picado PREPARACIÓN Calentar una sartén grande, agregar el aceite y la mantequilla. Sofreír la […]

Ingredientes Para el pralin 1/2 tz de nueces 1/4 tz de azúcar   Para la mousse 300 ml crema de leche fría 3 huevos grandes 1/2 tz de azúcar impalpable 300 g chocolate con leche El Castillo 50 g crema de leche al ambiente 1/2 cdta de cardamomo molido     Preparación 1- Para el […]

6 a 8 personas ÑOQUIS de PAPA Ingredientes 2kgs de papas 2 huevos ligeramente batidos 300grs harina aprox (puede ser más) sal nuez moscada recién rallada al gusto   Preparación Hervir las papas con piel y en agua con sal Pelarlas (calientes)y prensarlas Hacer un volcán con las papas prensadas Agregar en el centro de […]

INGREDIENTES Para el Puré de Zapallo 1 zapallo violín 1 cda de aceite de oliva Para los Ñoquis 2 tzs de harina sin polvos de hornear 1/2 cdta de nuez moscada 1/2 cdta pimienta 1 cda de sal 2 yemas de huevo Para la Salsa de Ajos Asados 2 cdas de mantequilla 1/2 cabeza de *ajos asados Sal y pimienta al gusto 3/4 tz de agua de cocción de los ñoquis 1/2 tz de […]

Receta fácil para preparar el pan de yuca o pan de queso, se prepara con almidón o harina de yuca, queso, mantequilla y huevos. Ingredientes 2 ½ tazas de almidón de yuca también conocida como harina o almidón de tapioca o mandioca. 2.5 tazas de almidón de yuca= 300 gramos = 10.5 onzas 4 tazas de queso rallado puede […]

INGREDIENTES 4 tzs rasas de almidón de yuca 1 cdta colmada de polvos de hornear 1/2 cdta de sal 500 gr de queso fresco medio en sal,  rallado  El queso mientras más cremoso o mantecoso, más suaves los panes. Si el queso es salado tal vez no necesiten poner sal.  2 huevos grandes 1/2 tz leche PREPARACIÓN Precalentar el horno a 204 C / 400 F y […]

Ingredientes 2-1/4 tz de harina sin polvos de hornear (blanca o integral) 3 cdtas de polvos de hornear 1 cdta de sal 1-1/2 tz de yogur* griego o natural (sin azúcar) Ghee o mantequilla para la plancha Preparación Mezclar la harina con los polvos de hornear y la sal. Agregar el yogur y revolver hasta […]

Ingredientes 7 pancakes 3/4 tz de hojuelas de avena 3/4 tz de harina de almendras 1 cda de panela 1 pizca de sal 1 cdta de polvos de hornear 1 pizca de canela molida 1 tz de leche semi descremada 1 huevo grande 1 cdta de aceite de oliva extra virgen Mantequilla o ghee para […]

Receta fácil para preparar los patacones o tostones de plátano verde. Los patacones son chips gruesos de plátano verde que se preparan con rodajas gruesas de plátanos verdes machos fritos (dos veces) y aplastados. Ingredientes 2 plátanos verdes use 1 plátano por persona si los va a servir como entrada o un plátano por cada dos personas […]