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Ingredientes Para 6 personas Para la crema 1.200 kg de zanahorias 2 cdas de ghee 4 dientes de ajo pelados y picados grande 2 cdas de jengibre picado Sal y pimienta al gusto 1.200 ml de agua filtrada Para el topping 4 cdas de semillas de calabaza 4 cdtas de semillas de girasol 3 cdtas […]

Ingredientes Para la crema 1 cebolla perla 3 dientes de ajo 1 cda de mantequilla 2 kg de zapallo cortado en dados Sal y pimienta *Especias o **mezclas de especias que tengan 2-1/2 tzs de agua filtrada1 lata de leche de coco o su equivalente en otra leche de coco *Una pizca de canela o […]

Ingredientes 300 ml de leche 2 huevos 1/2 tz de harina 1 pizca de sal Mantequilla sin sal para hacer los crepes 6 maracuyás Miel de abeja Azúcar impalpable (opcional)   Preparación Poner en el vaso de la licuadora los cuatro primeros ingredientes y licuar unos  segundos. Vaciar en una jarra y dejar reposar unos […]

¡Descubre la belleza de Argentina! Desde las majestuosas cataratas del Iguazú hasta la imponente cordillera de los Andes, este país sudamericano es un paraíso para los amantes de la naturaleza. Con una rica cultura, deliciosa gastronomía y paisajes impresionantes, Argentina es un destino que no te puedes perder. En este artículo, exploraremos los rincones más […]

INGREDIENTES Para el bizcocho 8 huevos grandes enteros 1 tz de azúcar 1/2 cdta de sal 1 1/2 tz de harina 2 cdtas de polvos de hornear 1 cdta de extracto de vainilla Para el rompope 500 ml de mezcla comercial de Tres leches 4 yemas de huevo 1/2 tz de ron o coñac 1 cdta de extracto de almendras Para la cola de mono 500 ml de mezcla comercial de Tres leches 5 granos de […]

Receta tradicional para el manjar de leche o dulce de leche casero, un postre típico de varios países latinos que se prepara al caramelizar leche con azúcar. Ingredientes 8 tazas de leche fresca 2 a 2 ½ tazas de azúcar o panela rallada ajuste de acuerdo al nivel de dulzura que prefiere 1 cucharadita de esencia de vainilla ¼ de […]

na receta fácil para preparar empanadas de atún al horno con un relleno de atún de lata, pimientos dulces, cebolla, aceituna, alcaparras, pimentón y orégano. Ingredientes 15-20 discos de empanadas para hornear se puede usar masa casera (ver la receta abajo) o los discos comprados en la tienda Para el relleno de empanadas de atún: 2 cucharadas de […]

Una receta fácil y deliciosa para hacer empanadas de carne, estas empanadas caseras se rellenan con picadillo de carne de res, cebolla, ajo, orégano, comino, y achiote. Ingredientes Masa casera para empanadas (también usar discos de empanadas congeladas en lugar de la masa hecha en casa): 3 tazas de medir de harina de trigo sin preparar ¼-½ cucharadita […]

Empanadas rellenas con chorizo y queso, se pueden preparar fritas o al horno. Se acompañan con una deliciosa salsa de aguacate.   Ingredientes 24 tapas o discos de empanadas preparados en casa o comprados – ver la receta abajo Relleno de choriqueso: 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva ½ cebolla blanca o cebolla perla finamente picada – alrededor […]

Receta casera para empanadas de pollo o pavo, con un delicioso relleno preparado con pollo o pavo, cebollas, ajo, pimientos, tomate, comino, orégano y vinagre balsámico Ingredientes Para el relleno de pollo o pavo: 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla blanca perla cortada en rodajas finas ½ pimiento de cualquier color, cortado en rodajas finas 4 dientes de ajo machacados 2 tomates picaditos ½ cucharadita […]

Ingredientes: 15 tapas medianas para empanadas de horno o 25 tapas pequeñas (use masa para empanadas de horno casera o compre las tapas ya preparadas) 3 tazas de queso desmenuzado o rallado (use mozzarella si no puede conseguir un buen queso fresco) ½ cebolla blanca, picada finamente 1 huevo, la yema y la clara separadas, batidas ligeramente […]

Empanadas de verde ecuatorianas preparadas con una masa de plátano verde y rellenas con queso. Ingredientes Para la masa de plátano verde: 4 plátanos verdes 1 huevo – opcional se puede utilizar un poco del agua de cocción de los plátanos en lugar del huevo 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente – o aceite ~ 1 cucharadita de sal […]

Las empanadas mendocinas son empanadas tradicionales argentinas horneadas y rellenas con picadillo de carne de res molida, cebolla, pimento, aji molido, comino, orégano, huevo duro y aceitunas. Ingredientes Ingredientes para la masa de las empanadas mendocinas 3 tazas de harina 1 yema de huevo ½ taza de grasa: puede usar manteca de chancho o mantequilla ¾ a 1 taza […]

Una receta fácil y deliciosa para preparar empanadas venezolanas de pollo. Estas empanadas tradicionales se preparan con masa a base de harina de maíz y llevan un relleno de guiso de pollo. Ingredientes Para el relleno de guiso de pollo 2 tazas de pollo desmechado puede ser previamente hervido u horneado ¼ de taza de cebolla finamente picada […]

INGREDIENTES Para la yuca 1.2 kg de yuca Agua fría filtrada Sal Para el caldo 1.3 kg de albacora Utilicé un trozo de albacora con piel y hueso. 2 cebollas paiteñas en cuartos 2 ramas de cebolla blanca 1 pimiento verde cortado en dos 1/2 cabeza de ajo 2 tomates grandes en cuartos 1 rama de cilantro 1 rama de perejil 4 lts de agua filtrada fría 1 cda de sal […]