Plátanos maduros asados al horno y rellenos con quesillo o queso. Ingredientes 6 plátanos maduros 1 a 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite puede usar menos si prefiere 6 tajadas gruesas de quesillo puede usar mozzarella u otro queso que se derrita con facilidad Aji criollo al gusto Preparación Pre-caliente el horno a 400 F. Pele los plátanos maduros, […]

Plátanos maduros fritos Receta sencilla y deliciosa para preparar los plátanos maduros fritos que sirven como acompañantes de tantos platos de comida latina. Ingredientes 2 plátanos maduros Aceite para freír Opcional: queso fresco o quesillo si no encuentra queso fresco o quesillo puede usar queso feta si quiere un queso saladito o queso rallado como mozzarella u […]

Receta fácil para preparar el pan de yuca o pan de queso, se prepara con almidón o harina de yuca, queso, mantequilla y huevos. Ingredientes 2 ½ tazas de almidón de yuca también conocida como harina o almidón de tapioca o mandioca. 2.5 tazas de almidón de yuca= 300 gramos = 10.5 onzas 4 tazas de queso rallado puede […]

Receta fácil para preparar los patacones o tostones de plátano verde. Los patacones son chips gruesos de plátano verde que se preparan con rodajas gruesas de plátanos verdes machos fritos (dos veces) y aplastados. Ingredientes 2 plátanos verdes use 1 plátano por persona si los va a servir como entrada o un plátano por cada dos personas […]

Receta para los tradicionales llapingachos ecuatorianos, los llapingachos son tortillas de puré de papa rellenas con queso y servidas con salsa de maní. Ingredientes 5-6 papas grandes (tipo Russet en EEUU) peladas y cortadas en trozos medianos 2 cucharadas de aceite ½ taza de cebolla blanca picada finamente 2 cucharaditas de achiote molido 1 taza de queso o quesillo desmenuzado/rallado puede usar […]

Receta para preparar humitas ecuatorianas con choclo o maíz fresco (elote), queso, huevos, mantequilla, crema de leche, y azúcar. Ingredientes 6-7 mazorcas de choclos o maíz fresco con las hojas o envolturas 3 tazas de queso o quesillo rallado o desmenuzado puede usar queso mozzarella si no encuentra quesillo ¼ taza de crema de leche 4 cucharadas de mantequilla derretida 1 ¼ taza de harina […]

Receta de aguacate relleno con camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y alioli o mayonesa de cilantro. Ingredientes 4-5 aguacates maduros pero firmes 1 libra de camarones cocinados sin vena y sin cascara ½ cebolla colorada picada finamente, aproximadamente 1 taza 2 rábanos picaditos ½ pimiento rojo picado finamente 2 tallos de apio picaditos 2 huevos duros picados 5 cucharadas mayonesa de cilantro El jugo de 1 limón […]

na receta fácil para preparar empanadas de atún al horno con un relleno de atún de lata, pimientos dulces, cebolla, aceituna, alcaparras, pimentón y orégano. Ingredientes 15-20 discos de empanadas para hornear se puede usar masa casera (ver la receta abajo) o los discos comprados en la tienda Para el relleno de empanadas de atún: 2 cucharadas de […]

Una receta fácil y deliciosa para hacer empanadas de carne, estas empanadas caseras se rellenan con picadillo de carne de res, cebolla, ajo, orégano, comino, y achiote. Ingredientes Masa casera para empanadas (también usar discos de empanadas congeladas en lugar de la masa hecha en casa): 3 tazas de medir de harina de trigo sin preparar ¼-½ cucharadita […]

Una receta fácil y deliciosa para preparar empanadas venezolanas de pollo. Estas empanadas tradicionales se preparan con masa a base de harina de maíz y llevan un relleno de guiso de pollo. Ingredientes Para el relleno de guiso de pollo 2 tazas de pollo desmechado puede ser previamente hervido u horneado ¼ de taza de cebolla finamente picada […]

Receta casera para empanadas de pollo o pavo, con un delicioso relleno preparado con pollo o pavo, cebollas, ajo, pimientos, tomate, comino, orégano y vinagre balsámico Ingredientes Para el relleno de pollo o pavo: 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla blanca perla cortada en rodajas finas ½ pimiento de cualquier color, cortado en rodajas finas 4 dientes de ajo machacados 2 tomates picaditos ½ cucharadita […]

Las empanadas mendocinas son empanadas tradicionales argentinas horneadas y rellenas con picadillo de carne de res molida, cebolla, pimento, aji molido, comino, orégano, huevo duro y aceitunas. Ingredientes Ingredientes para la masa de las empanadas mendocinas 3 tazas de harina 1 yema de huevo ½ taza de grasa: puede usar manteca de chancho o mantequilla ¾ a 1 taza […]

Empanadas de verde ecuatorianas preparadas con una masa de plátano verde y rellenas con queso. Ingredientes Para la masa de plátano verde: 4 plátanos verdes 1 huevo – opcional se puede utilizar un poco del agua de cocción de los plátanos en lugar del huevo 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente – o aceite ~ 1 cucharadita de sal […]

Ingredientes: 15 tapas medianas para empanadas de horno o 25 tapas pequeñas (use masa para empanadas de horno casera o compre las tapas ya preparadas) 3 tazas de queso desmenuzado o rallado (use mozzarella si no puede conseguir un buen queso fresco) ½ cebolla blanca, picada finamente 1 huevo, la yema y la clara separadas, batidas ligeramente […]

Empanadas rellenas con chorizo y queso, se pueden preparar fritas o al horno. Se acompañan con una deliciosa salsa de aguacate.   Ingredientes 24 tapas o discos de empanadas preparados en casa o comprados – ver la receta abajo Relleno de choriqueso: 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva ½ cebolla blanca o cebolla perla finamente picada – alrededor […]