Dieta Cetogénica, Conceptos básicos La Dieta Cetogénica (DC) es un tratamiento opcional para niños con Epilepsia, específicamente para aquellos cuyas convulsiones no sean controladas con medicamentos anticonvulsivantes. Que es una dieta Cetogénica? La Dieta Cetogénica es una dieta especial alta en grasa, baja en carbohidratos y moderada en proteína, cuidadosamente controlada. La palabra “Cetogénica” significa […]

1. LA GRAN MURALLA (CHINA) Parte de la Gran Muralla China.EL MUNDO Es algo más que una muralla para un país como China. Representa también su cultura y filosofía de vida hoy en día. Sirvió para defenderse de los mongoles y llegó a tener más de 20.000 kilómetros desde Corea al desierto de Gobi. Las […]

El diario de Noa The Notebook (2004) fue uno de los trabajos con los que Ryan Gosling y Rachel McAdams comenzaron a ganarse al público. La trama de esta película de amor gira en torno a un cuaderno que sirve de diario y que un anciano lee a su mujer. El diario habla de Noah Calhoun y Allie Nelson, unos jóvenes […]

Ingredientes Para 9 tacos aprox. Para el Pollo Crispy 150 g de chips de maíz crocante 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas 1 cdta de sal 1 cdta de comino molido 1/2 cdta de pimienta molida 1/2 cdta de orégano molido 3 cdas de yogur griego Para la Salsa 6 cdas de mayonesa 8 […]

INGREDIENTES 1 tz ketchup 1/4 tz mostaza 1/3 tz azúcar morena 1 cda vinagre de manzana 2 cdas paprika ahumada PREPARACIÓN 1. Poner todos los ingredientes en una pequeña y cocinar suavemente, revolviendo, durante 5 minutos, hasta que se de funda el azúcar con el resto. 2. Poner la salsa bbq ahumada en un frasco de vidrio. 3. Una vez que se enfríe guardarla bien […]

INGREDIENTES 1 cda de mantequilla 1 cda de harina sin polvos de hornear 1 tz de leche 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1/4 cdta de paprika 150 grs de queso chedar PREPARACIÓN En una olla pequeña o sartén, derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver con batidor de barilla para mezclar bien. Cocinar un par de minutos a temperatura media baja. Agregarle la leche y […]

INGREDIENTES 500 gr de chicharrón de cerdo fresco 1 – 1/2 tz taza de agua 3 dientes de ajo rallados 1 cda de sal 1/2 cda de comino molido 1/2 cda de pimienta molida 1 – 2 cebollas pequeñas PREPARACIÓN Cortar el chicharrón en cubos de 2cm. En una olla o sartén grande poner a calentar el agua, agregar la carne, los condimentos y la cebolla cortada […]

INGREDIENTES 1 plátano verde 2 cebollitas* largas También las encuentran como cebolletas o cebollitas chinas, parecidas a la cebolla blanca (de ramita) pero mas pequeñas. 1 cdta de mantequilla sin sal Sal y pimienta 2 huevos grandes frescos 3/4 tz de queso fresco rallado Culantro picado Chicharrones para acompañar (opcional) PREPARACIÓN Pelar, cortar y cocinar el verde en agua con sal hasta que […]

Ingredientes 2 tazas de moras 2 cdas de miel pura de abeja 1/4 de taza de avena 3/4 de taza de yogurt griego natural 1/2 guineo en rodajas 1/2 kiwi en rodajas 1/4 de taza de frambuesas congeladas 1 cdta de polen de abeja o chía   Preparación En una olla pequeña poner las moras, […]

Ingredientes 6 papas medianas 1-1/2 cebolla perla medianas 1/2 taza aceite de oliva 7 huevos grandes 2 cdas de leche* (opcional) Sal / pimienta 2 cdas de aceite de oliva 2 cdas de mantequilla   *Ayuda a que quede un poco mas tierna la tortilla.   Preparación Pelar las papas y cortarlas en láminas. Picar […]

INGREDIENTES 4 tzs rasas de almidón de yuca 1 cdta colmada de polvos de hornear 1/2 cdta de sal 500 gr de queso fresco medio en sal, rallado El queso mientras más cremoso o mantecoso, más suaves los panes. Si el queso es salado tal vez no necesiten poner sal. 2 huevos grandes 1/2 tz leche PREPARACIÓN Precalentar el horno a 204 C / 400 F y […]

INGREDIENTES 1 cda de aceite con achiote 1 cda de mantequilla 2 ramas de cebolla blanca picadas 1 diente de ajo rallado 2 tzs de mote limpio Sal y pimienta 1 tz leche 4 huevos 1 1/2 tz de queso fresco o mozzarella rallado 1/4 tz de la parte verde de la cebolla picada 2 cdas de cilantro picado PREPARACIÓN Calentar una sartén grande, agregar el aceite y la mantequilla. Sofreír la […]

INGREDIENTES 5 cdas de aceite con achiote 2 cebollas coloradas picadas finamente 3 ramas de cebolla blanca picadas finamente 2 pimientos verdes picados finamente 4 dientes de ajo rallados 2 tomates pelados, despepitados y picados Sal y pimienta al gusto 1 1/2 cda de comino 6 tzs de agua + sal al gusto 5 plátanos verdes medianos finamente rallados 350 gr de pasta de maní 1 tz de agua para disolver […]

Ingredientes 2-1/4 tz de harina sin polvos de hornear (blanca o integral) 3 cdtas de polvos de hornear 1 cdta de sal 1-1/2 tz de yogur* griego o natural (sin azúcar) Ghee o mantequilla para la plancha Preparación Mezclar la harina con los polvos de hornear y la sal. Agregar el yogur y revolver hasta […]

INGREDIENTES 1-1/2 cda de mantequilla (reservar 1/2 cda para el huevo) 1/2 ají fresco 1/2 cebolla paiteña pequeña picada 1 pizca de sal 1/2 cdta de comino molido 1 tz de menestra de frejoles del día anterior 1 tz de arroz blanco del día anterior 50 grs de queso fresco desmenuzado 1 huevo grande 1 cda de cebolleta picada 1 cda de cilantro picado PREPARACIÓN Calentar una sartén , derretir 1 cda de mantequilla y dorar el ají un minuto. Agregar […]