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El mote pillo ecuatoriano es un plato tradicional que se prepara mote o maíz pelado con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas, y cilantro o perejil. Ingredientes 1 lb de mote cocido 2 cucharadas de mantequilla o manteca 1 taza de cebolla blanca o puerros la parte blanca, picada finamente 2 dientes de ajo machacados ¼ cucharadita de achiote molido 4 huevos ¼ taza […]

Ingredientes Para el pralin 1/2 tz de nueces 1/4 tz de azúcar   Para la mousse 300 ml crema de leche fría 3 huevos grandes 1/2 tz de azúcar impalpable 300 g chocolate con leche El Castillo 50 g crema de leche al ambiente 1/2 cdta de cardamomo molido     Preparación 1- Para el […]

El pescado encocado es un plato típico de la costa que consiste de pescado cocinado en una deliciosa salsa de coco. Ingredientes Para el aliño del pescado: 2 ½ libras de filetes de pescado fresco cortado en trozos de tamaño medio ¼ de taza de jugo de limón de unos 2 limones El jugo de 2 naranjas 4 dientes de […]

INGREDIENTES Para el Puré de Zapallo 1 zapallo violín 1 cda de aceite de oliva Para los Ñoquis 2 tzs de harina sin polvos de hornear 1/2 cdta de nuez moscada 1/2 cdta pimienta 1 cda de sal 2 yemas de huevo Para la Salsa de Ajos Asados 2 cdas de mantequilla 1/2 cabeza de *ajos asados Sal y pimienta al gusto 3/4 tz de agua de cocción de los ñoquis 1/2 tz de […]

INGREDIENTES 5 cdas de aceite con achiote 2 cebollas coloradas picadas finamente 3 ramas de cebolla blanca picadas finamente 2 pimientos verdes picados finamente 4 dientes de ajo rallados 2 tomates pelados, despepitados y picados Sal y pimienta al gusto 1 1/2 cda de comino 6 tzs de agua + sal al gusto 5 plátanos verdes medianos finamente rallados 350 gr de pasta de maní 1 tz de agua para disolver […]

¡Descubre la belleza de Argentina! Desde las majestuosas cataratas del Iguazú hasta la imponente cordillera de los Andes, este país sudamericano es un paraíso para los amantes de la naturaleza. Con una rica cultura, deliciosa gastronomía y paisajes impresionantes, Argentina es un destino que no te puedes perder. En este artículo, exploraremos los rincones más […]

Receta para preparar humitas ecuatorianas con choclo o maíz fresco (elote), queso, huevos, mantequilla, crema de leche, y azúcar. Ingredientes 6-7 mazorcas de choclos o maíz fresco con las hojas o envolturas 3 tazas de queso o quesillo rallado o desmenuzado  puede usar queso mozzarella si no encuentra quesillo ¼ taza  de crema de leche 4 cucharadas de mantequilla derretida 1 ¼ taza de harina […]

Ingredientes 150grs de fideos chinos 1 cda de aceite 1 cda de ajo picadito 1 cda de jengibre picadito 20 camarones medianos pelados y desvenados 1 receta de caldo asiático hirviendo (receta y video abajo) 2 tazas de agua filtrada o purificada 1/4 taza de salsa de soya 1 taza de col china picada 1 […]

1. LA GRAN MURALLA (CHINA) Parte de la Gran Muralla China.EL MUNDO Es algo más que una muralla para un país como China. Representa también su cultura y filosofía de vida hoy en día. Sirvió para defenderse de los mongoles y llegó a tener más de 20.000 kilómetros desde Corea al desierto de Gobi. Las […]

Desde antiguas ruinas mayas hasta vibrantes ciudades coloniales y playas paradisíacas, cada rincón de México tiene algo especial que ofrecer. ¡Acompáñanos en este recorrido por los 10 lugares más turísticos de México y déjate sorprender por su encanto! Ciudad de México La vibrante capital mexicana es una metrópolis llena de contrastes, donde la historia antigua […]

Ingredientes 32 sanduchitos en total   Para los de huevo con tocino (16 sanduchitos) 6 huevos grandes 150 g de tocino ahumado 3 cdas de mayonesa 3 cdas de yogur griego 1 cdta de mostaza Sal y pimienta recién molida 8 rebanadas de pan blanco o integral sin corteza Para los de huevo con hierbas […]

Ingredientes 300 ml de leche 2 huevos 1/2 tz de harina 1 pizca de sal Mantequilla sin sal para hacer los crepes 6 maracuyás Miel de abeja Azúcar impalpable (opcional)   Preparación Poner en el vaso de la licuadora los cuatro primeros ingredientes y licuar unos  segundos. Vaciar en una jarra y dejar reposar unos […]

Ingredientes Hojas de plátano2 Unidades Aceite neutroc/n Arroz120 grs Cebolla verde3 Unidades Cilantroc/n Agua500 cc Plátano2 Unidades Ajo1 Diente Maní Tostado150 grs Salc/n Salsa con estofadoc/n Seco de polloc/n   Preparación de la Receta Tomar las hojas de plátano y «sahumar» esto es pasarlas ligeramente por fuego para que queden flexibles y no se partan al envolverlas. […]

Ingredientes Molde refractario de 30 cm de largo x 23 de ancho x 7 de alto Para 6 generosas porciones   Para el Ragú o Salsa de Carne con Tomate 2 cdas de aceite de oliva 100 g de tocino ahumado picado 1 cebolla perla picada 2 dientes de ajo picados finamente o rallados Sal […]

INGREDIENTES 1 cda de aceite con achiote 1 cda de mantequilla 2 ramas de cebolla blanca picadas 1 diente de ajo rallado 2 tzs  de mote limpio Sal y pimienta 1 tz leche 4 huevos 1 1/2 tz de queso fresco o mozzarella rallado 1/4 tz de la parte verde de la cebolla picada 2 cdas  de cilantro picado PREPARACIÓN Calentar una sartén grande, agregar el aceite y la mantequilla. Sofreír la […]