CAKE DE NARANJA | RECETA

Ingredientes

2 tazas de harina sin polvos de hornear
2-1/2 cdtas de polvos de hornear
1 pizca de sal
3/4 taza de azúcar
1 taza llena de mantequilla (suave)
3 huevos extra grandes
Ralladura de 1 naranja
3/4 taza de jugo de naranja
Azúcar impalpable para servir
Mantequilla para untar en el molde
Harina para espolvorear en el molde

* Si usan harina preparada sólo añadan 2 cdtas de polvos de hornear. Yo sólo utilizo harina sin preparar, es decir la que no contiene polvos de hornear.

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC – 350ºF.
• Enmantequillar un molde en forma de aro y luego espolvorearle harina.
• Cernir la harina + los polvos de hornear + la sal.
• Batir la mantequilla + azúcar hasta conseguir una crema. Añadir los huevos de a uno + la ralladura de naranja.
• Ir poniendo la harina y jugo de naranja alternando de a poco y batir hasta que esté bien mezclado.
• Vaciar en el molde y hornear por 30 minutos. Para ver si ya está listo, pueden introducir un palillo de metal o madera y este debe salir seco.
• Una vez tibio, pueden desmoldarlo y servirlo con azúcar impalpable encima.