CAKE DE CHOCOLATE | RECETA

Ingredientes

Usé un molde rectangular de 20cm de largo x 9 de ancho x 6 de alto

• 100 grs de chocolate 70% en barra
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1-1/2 tz de harina de almendras
• 1/2 cdta de bicarbonato
• Pizca de sal
• 3/4 tz de azúcar
• 150 ml de aceite de oliva
• 3 huevos grandes

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 C / 350 F. Enmantequillar el molde y poner papel encerado en la base.
2. Derretir el chocolate a baño María o en el microondas. Una vez derretido agregarle el extracto de vainilla y mezclar bien.
3. En un bowl mezclar la harina de almendras, el bicarbonato y la sal.
4. En otro bowl agregar el azúcar, aceite de oliva y los huevos. Batir con el batidor de barillas hasta que cambie de color y tenga consistencia cremosa.
5. Al bowl anterior agregarle el chocolate derretido y unir bien. Luego incorporar la mezcla de harina de almendras.
6. Llenar el molde y hornear de 30 a 35 minutos. Introduzcan un palillo de madera o metal, el cual debe salir limpio, para comprobar que está listo el cake.